Podcast: ekologiczny ślad chleba
Nowy odcinek naszej serii podcastów „Zielony wektor rozwoju” poświęcony jest piekarni!
Razem z naszą gościnią — Iryną Siarzhonak, współwłaścicielką rzemieślniczej piekarni Dvi Bandelės w Wilnie (@dvi_bandeles) — rozmawiamy o tym, gdzie powstaje ślad ekologiczny chleba, jak zmiana klimatu wpływa na dostawy zboża i mąki, dlaczego efektywność energetyczna staje się kwestią przetrwania biznesu i jakie rozwiązania ekologiczne pomagają jednocześnie obniżać koszty.
